七星彩_南国七星彩_南国七星彩开奖直播-凤凰彩票:黄瓜烧鳝鱼

黄瓜烧鳝鱼

黄瓜烧鳝鱼的做法步骤

黄瓜烧鳝鱼的做法图解1

1. 准备好原材料;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解3

3. 爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解4

4. 翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解5

5. 再加入适量的酱油翻炒均匀;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解6

6. 加入适量的水;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解7

7. 加入黄瓜块进去翻炒均匀后, 转为小火煮上五分钟;

黄瓜烧鳝鱼的做法图解8

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味, 再大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。

黄瓜烧鳝鱼的做法图解9

9. 端上桌了。

小贴士

1.鳝鱼比较腥, 去除异味的两大法宝就是,一是加入大量的姜蒜和红椒; 二是加入适量的高度白酒; 2. 选用本地的土黄瓜, 这种黄瓜更适合炖煮, 注意使用是要将中间的芯和籽去掉。